intober

ВкуснятинаВремя приготовления15 минутВремя готовки100 минутКоличество порций4 порции

Ингредиенты

мускатный орех молотый1 щепоткаКинза (кориандр)1 щепоткадушистый перец горошком1 шт.горчица(семена)1 щепоткагвоздика5 шт.черный чай в пакетиках4 шт.килька(тюлька,хомса,мойва на ваш выбор)(уже очищеной)200 гр.
Приготовление
Любую мелкую рыбку тщательно вымыть, выпотрошить, головы отрезать.

Выложить плотными рядками в неглубокую жаропрочную посоду, добавить растит. масло.

Приготовить очень крепкий черный чай. Остудить и залить им рыбку(1 стакан).

Сверху посыпать смесью специй Посолить, разложить лавровые листочки. Добавить 1 ст.л. жидкого дыма, можно меньше.Томить рыбу 1,5-2 часа на очень маленьком огне прикрыв крышкой до готовности.Охладить и подавать.


http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1745:0&p3=cooking

Главное во време готовки не перемешивать рыбку,чтоб она не развалилась.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1745:1&p3=cooking